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料理・フード・ドリンクに関わる資格取得講座

 
  料理・食を極めてみませんか?

料理やフードに関する資格取得が密かなブームになっています。 この分野は幅が広く奥が深いこともあり、専門的な分野のスペシャリストが毎年多数誕生しています。 また関連性もあるため、複数の有資格者も多く存在しています。

作る人、教える人、ご自身のスキルアップ、 経営者を目指す人‥‥目標は人それぞれですが、食に携わることが好きな方には、ぜひオススメしたい講座ばかりです。資格によっては、趣味と実益を兼ねた内容ですので、一度ご検討されてみてはいかがでしょうか?

資料請求は全て無料で、ネットから簡単に申し込むことができますので、気になる資格がありましたらどうぞお気軽にお申し込みください。あなたのお料理や資格取得のお役に立てれば幸いです。
 
 

 
  食育関連の資格・スキル
「食育」は、平成17年6月10日に食育基本法が成立されてから注目を浴びています。 現在、食育に関連する資格は、全て民間の認定資格で、食育コンサルタント・食育アドバイザー・食育コーディネーター・食育指導士などの資格名があります。 内容はそれぞれ若干の違いがありますので、資料などを取り寄せ比較検討すると良いでしょう。 食育の正しい知識を身につけて、豊かな食生活を実践し、食育活動のリーダーを目指しましょう。

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食育・食関連ほかのスキル&資格(通信講座)
食育スペシャリスト講座〜ヒューマンアカデミー〜(スクール)
 
 

 
  薬膳アドバイザー
「薬膳」とは、内臓に負担をかけず、個人の体質や体調、季節に合わせて食材や調理法を選んで食べる、いわば「オーダーメイドの健康食」。 ご家族の健康維持や体調管理はもちろん、友人・知人の方へのアドバイスなどもできますね。

無料資料請求 >>  薬膳アドバイザー養成通信講座(通信講座)
 
 

 
  栄養士・管理栄養士
栄養士は、学校や病院の給食センター、企業の社員食堂などで献立作成や栄養指導を行う専門家。 管理栄養士は、栄養士からさらにステップアップしたもので、地域の保健所などでの栄養指導、健康増進事業にも携わります。 「食と栄養」を通して、人の健康管理に関わるやりがいのある仕事です。

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管理栄養士合格指導講座(通信講座)
栄養士・管理栄養士(スクール)
 
 

 
  フードコーディネーター
1998年にスタートしたフードコーディネーター資格には、日本フードコーディネーター協会が実施する認定試験(1〜3級)があります。 食文化・食材・食品・栄養・調理器具・食器洗剤の知識・テーブルコーディネート・テーブルマナーまで幅広い基本知識の習得が必要です。

NPO法人日本フードコーディネーター協会
■3級資格認定試験は毎年秋(年1回)実施しています。
■プロの登竜門「2級資格認定試験」は毎年夏(年1回、1次試験2次試験)実施しています。
※受験資格は3級資格認定登録者に限ります。

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フードコーディネーター3級対策講座(通信講座)
フードコーディネーター(スクール)
フードコーディネーター検定対策講座〜ヒューマンアカデミー〜(スクール)
 
 

 
  フードアナリスト
「フードアナリスト」は食と食空間を「1つ星」から最高で「5つ星」まで評価し、格付けする資格を有する専門家です。 利用者の立場に立って、実際に飲食サービスを受け、料理・サービス・雰囲気・安全性を総合的に評価します。 日本フードアナリスト協会指定のカリキュラムを修了するか、検定試験に合格すれば資格を取得できます。

資格は4級から始まり、最上級の特級まで5段階の級が設定されています。
3級以上を受験する場合、その1ランク下の級を取得していることが受験資格となります。

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フードアナリスト養成講座4級取得コース(通信講座)
フードアナリスト検定速修講座〜ヒューマンアカデミー〜(スクール)
 
 

 
  コーヒーコーディネーター
おいしいコーヒーの入れ方から、本格的な焙煎・抽出方法、アレンジコーヒーやオリジナルブレンドの作り方まで、本格的なコーヒーの知識と技能が身につきます。 カフェやコーヒー豆専門店の開業ノウハウや、コーヒーに合うお菓子の作り方も万全! 日本創芸学院認定「コーヒーコーディネーター資格」 が取得できます

無料資料請求 >>  コーヒーコーディネーター検定講座(通信講座)
 
 

 
  紅茶コーディネーター
おいしい紅茶の入れ方から、紅茶に合うお菓子の作り方、紅茶専門店の開業ノウハウまで、本格的な紅茶の知識や技能が身につきます。 英国伝統の正しい紅茶の入れ方、茶葉の見分け方などの基本から、テイスティングなどの専門技能まで習得できます。
さらに、ティーフードの作り方や、ティーパーティーのセッティングも身につきます。

修了時に、日本創芸学院認定「紅茶コーディネーター資格」が取得できます。 正統派ブラックティーやミルクティーのほか、ハーブティーやフルーツティーなどが学べ、紅茶のバリエーションが広がります。

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  菓子職人・パティシエ〜製菓衛生師を目指す
和菓子・洋菓子・製パンの基礎を学びながら知識と技術が身につき、卒業時には国家資格「製菓衛生師」の受験資格が得られます。 製菓衛生師法に基づき、菓子やパンを製造する際の、公衆衛生及び製造者の資質向上などを目的とし、安全性の高い食品を作るための資格です。

「製菓衛生師」の受験資格は製菓衛生師養成施設において1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得したもの、もしくは2年以上菓子製造業に従事した実務経験者に限られます。

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菓子職人・パティシエ(通信講座)
菓子職人・パティシエ(スクール)
 
 

 
  パン職人
パンメーカーやベーカリーで職人として働いたり、自分でパン屋を経営するなど、パン作りの専門家。 仕込み・生地作り・こね・発酵・成形・再び発酵させて焼く、といったひと通りの工程をこなします。 おいしいパンに仕上げるには、ひとつの工程でも手を抜けません。 一見単純そうですが、とても奥の深い仕事です。

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  料理人・シェフ〜調理師
調理技術と、食品の栄養・衛生・適切な調理法といった関連分野の幅広い知識を活かし、安全でおいしい料理を提供する調理のプロ。 調理長など現場責任者になれば、メニュー作り・スタッフの管理・資金面の管理も行います。

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料理人・シェフ調理師
 
 

 
  料理教室の先生
レシピ作成から調理の仕方、調理器具の使い方、器への盛りつけ、テーブルコーディネートなど、料理に関する知識や技術を教える人。 主婦などを対象に教える場合とプロの調理師養成スクールで教える場合があり、必要とされる知識も異なります。

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  料理教室・1日体験、他
今、学ぶことは、レジャーでもあり、非日常を体験できたりもする「楽しい」イベントになっているんです。 ヨガ、ダンス、お料理、ネイルなど1日で完結するレッスン・体験レッスンも充実! 「ケイコとマナブ.net」は、都道府県別・ジャンル別・料金別などで検索できるからとても便利ですよ。

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